¿Que tal todo, Bloggers?, La entrada de hoy debería haberla publicado hace cosa de una semana pero no hay tiempo... así que aquí estoy, repitiendo mis experimentos culinarios y... el resultado ha sido genial!
La receta de hoy son unos cupcakes rainbow o arcoiris con frosting de Nutella que he hecho para regalárselos a una amiga por su cumpleaños. Yo no he probado ninguno porque si no el gimnasio no sirve para nada, pero mi amiga se los comió en dos días, así que deduzco que estaban buenos jajaja.
Aquí os dejo una muestra de la magdalena, esta es de color verde pero tenía una pinta increíble.

La receta para la magdalena es la siguiente:

• Azúcar 150 Gr
• Harina 150 Gr
• Levadura 1 sobre
• Mantequilla 125 Gr
• Huevos 3
• Yogur natural 1
• Aceite 1 cucharada

Y para el frosting:

• Queso philadelphia 250 Gr
• Nutella 3 Cucharadas (Bien grandes)
• Azúcar Glass 1 taza
• Aroma de vainilla 1 Cucharada
• Mantequilla 125 Gr

Pasos a seguir

En un bol mezclamos los 3 huevos, el azúcar y la harina previamente tamizados, la mantequilla y el yogur, batimos a velocidad media (En mi caso 3-4) y en cuanto tengamos una mezcla líquida pero consistente añadimos la cucharadita de aceite y el sobre de levadura. Volvemos a batir.

 Una vez tengamos formados los colores vamos metiendo la masa por capas en las cápsulas de papel o moldes de silicona (Yo al ser un regalo he elegido las cápsulas de papel). Yo he hecho una especie de dibujo abstracto pero os juro que se quedan los colores y están muy bien.


Precalentamos el horno a 220ºC mientras hacemos la crema de Nutella.
Para la crema de Nutella mezclamos en un bol Philadelphia, las cucharadas de Nutella, la taza de azúcar glass y la mantequilla con una batidora de varillas, cuando vemos que la crema es consistente añadimos la cucharadita de aroma de vainilla y volvemos a batir.

 Metemos la crema en el frigorífico unos minutos y metemos los cupcakes 20 minutos en el horno. Decoramos a nuestro gusto y...¡a disfrutar! ♥















También quería enseñaros esta foto que forma parte de una serie de retratos que me hizo un amigo, no sé por qué pero creo que refleja muchos sentimientos y... también por mi pelo, que me lo he cortado esta semana a media melena como Kate Moss, Leighton Meester, Olivia Palermo, Sara Carbonero... Aunque, ¿Hay que darle un respiro al pelo, no?, y Vogue lo ha puesto de moda.
Un besito y, ya sabéis, si tenéis sugerencias de recetas o cualquier cosa espero vuestros comentarios.